串燒
自從上個月底第一次嘗試山喜屋之後，就整個上癮了。這個月下來總共去了五次…兩人、三人、四人套餐和單點都嚐試過，真是太恐怖。雖然很好吃，但山喜屋還是頗大程度的違背我的健康輕食原則：太多烤物（會吃到焦黑物質）、炸物（完全不健康）、肉類太多，所以為了吃到串燒，又希望能顧及健康，我開始研究比較健康的串燒。 對山喜屋有興趣可以看這篇：食記：山喜屋 這就是我弄的萵苣雞腿串燒，作法如下： 0.（前一天）買骨雞腿肉和萵苣 1.用醬油、米酒、鹽等等你覺得調味起來會不錯的調味料把去骨雞腿肉醃過，醃過夜 2.把醃好的雞肉拿到烤箱烤 3.烤好之後用廚房剪刀剪一剪 4.把萵苣洗的超乾淨，挑選比較不會折壞的柔軟部分撕長片 5.包住雞肉塊，串起來 非常簡單，因為我不想吃太油，所以沒有用鋁箔紙包著烤，看起來乾乾的，但吃起來不會喔！ 說真的最困難的除了醃的時候的醬料調配之外（這學問太大），在包、串的時候也很難。上圖是串的最工整的一串。
日本料理
昨天去山喜屋吃晚餐，噢！星期一也去了，對了，上星期也有去…這一個多星期我去了三次，雖然我不是很想寫食記，但這家居酒屋可能有放安非他命，讓我欲罷不能！ 餐廳的外觀、內裝潢可以到我的Flickr觀看：2010-12-08_山喜屋 營業時間、訂位、地點請看山喜屋官方網站：http://www.yamakiya.com.tw/ 點菜方式 一入座就送上生菜+沾醬，真的很好吃，我不禁也想自己弄弄看。沾醬大概是日式魚醬油+蒜泥味噌。我家沒有蒜泥味噌所以用普通味噌取代，高麗菜用萵苣取代，醬油去松青超市買魚醬油，也很不錯！ 【UPDATE】網路上查到：這個沾醬是用黑白芝麻、柚子醬、肉桂粉下鍋翻炒一小時，再加入醬油中 一邊開胃一邊看菜單。點菜方式大致有兩種，一種是套餐，一種是單點。以下是套餐的清單。基本上一個人660元。 我前兩次都是點套餐，第一次和親愛的樂團成員去吃（三個人），超讚，雖然Bass手阿文一直怕吃不飽，但最後其實滿飽的，
吃到飽
(此文於 2015/01/13 重新整理過) 估且不談這幾天我吃吃喝喝的腥風血雨，現在我正在辦公室吃這個，然後還為了「到底是為巧克力還是餅乾而吃的」而煩惱不已，回頭看了看辦公桌，有蛋捲、泡麵、酸酸條、小七特濃紫海苔洋芋片，都是好好吃的東西，可是我變胖了(瞬間自首)。 然後瑜珈的課程又結束了，現在我除了洗完澡吹頭髮的時候，半蹲著(坐假椅子)來訓練下盤的力量，勉強算是小運動，完全沒其他運動，真是渾身不對勁。不知最近有沒有什麼跑跳鬧鬧登山的活動？或是，如果買了這本書並且逼自己看完，我會不會就有辦法下定決心每天跑步？ 先來自首一下我吃了什麼。我真的很不應該，其中還有一次燒烤吃到飽沒算進去。 其一、小春日本料理吃到飽 這是大概第七次去吃小春，也是這大半年來的第五次，當然，我現在不寫食記了，所以不能講太多。總之，小春老闆似乎一眼就知道我會寫文誇獎他們，所以我一去，他們就送上鮭魚腹上來，害得我開始覺得鮭魚其他部位根本不能吃，因為腹部好好吃。可是這不是每次都有，所以別羨慕我。 其二、全台灣第一好吃鰻魚飯
吃到飽
因為不想再寫食記了，但我吃東西拍照的強迫症一時改不回來，所以換個方式，反正食記也不過是一堆照片加上註解文字，就直接用Flickr就好了，然後偶爾再摘到我的部落格就好，就像現在這樣。 因此之後應該不會有「一家餐廳我就寫一篇」這種情況(那樣對餐廳太好了，何必呢？不過還是給他們h4的重要性)，除非真的太好吃或太難吃。之後美食文章，應該會用PK的方式或是摘錄Flickr整理好的食記過來。 儛‧洋風和膳 食用日期：2008-12-02 星期二 (Flickr食記) 地址：台北市內湖區洲子街75號 (內湖科學園區) 電話：02-87973311 **為何去？**老友聚會，感情諮詢，工作閒談 **最推薦菜色？**紅酒番茄！風味獨具，150元。 **一句評語：**生魚片很不錯，但整體來說太貴。 原創一番 食用日期：2008-12-03 星期三 (Flickr食記) 地址：106台北市大安區敦化南路2段63巷58號 電話：02-27551222 價位：吃到飽399加一成服務費菜單 為何去？
吃到飽
這是第一次在台北的上閤屋吃飯，其實在來吃之前，一直聽說這家店不好吃，但不知為何我還是去了。 總之，大家應該都很熟悉，這家店位於東區華納威秀旁邊的Neo19的樓上，網站做的不是很好，不但有突然出現的嚇人音樂之外，table排版的有點死氣沉沉。 我吃的是晚餐，大約一人九百。可以吃到飽。 這邊的生魚片是直接放在那邊一堆一堆給你自己夾，很爽，所以我的暴力朋友第一盤就拿了這麼多。 我看到之後，( ⊙ o ⊙ ) 說也奇怪，多到這種程度，好像就會突然覺得沒那麼好吃了。一般吃到飽的生魚片都是要跟服務人員點了之後，師傅才會切給你，雖然總會覺得每次都給一點點，但那樣反而比較覺得珍貴，人還真是犯賤。 但雖然這樣講，能這樣挖一大把的生魚片來吃還是很爽，上面那一段看看就好，因為真的很爽啊！哈哈哈！不要取消掉嘛(突然怕上閤屋老闆看到我的文章，就真的不讓客人自己拿了…真是自以為是)！再來個近照吧！ 接下來第二盤，他們的柳葉魚沾的是照燒醬，真的超級好吃的啊！之前我一直沒有很喜歡這種裡面都是乾乾的卵的魚，但偏偏身邊的人都很愛吃，搞得我好像也非得愛吃一樣。 不過照燒醬的柳葉魚真
吃到飽
最近開始突然覺得如果部落格裡面照片都扁扁的話，一定很可愛。所以這次又去小春吃的時候，都特地把食物拍在中間，然後上下留空，方便之後把上下剪掉弄成扁扁的照片。 扁扁的照片點開會是Lightbox的原圖。所以我一張照片上傳到Flickr兩次，哦呵呵呵呵！都買了Pro帳號，一定要死命塞爆！不過因為還是有點擔心Flickr，所以在電腦還是會存一份的啦 :D 因為我老闆很喜歡吃小春日本料理，所以有時開完會或是怎樣，剛好離小春很近，就會去吃。而自從有次發瘋寫了小春和宮川的PK文之後，我又去了小春好幾次，每次去都會覺得好像有點不同了耶！換椅子、換擺設，而這次去，還多了衛生紙。(……好像不是很值得一提，我只是想放扁扁的照片而已) 而且這次明明是平常日去，卻很多人，可以說是爆滿啊！ 讓我、讓我不禁想到，難道、難道是因為我寫的PK文讓小春大勝，所以生意才越來越好嗎？然後，上次還發現，PK輸掉的宮川竟然倒了！變成「富生日本料理」，難道、難道這一切都是我造成的嗎？(大羞) 想太多了。 不過，這次去小春，真的有點人太多，許多餐點都等好久好久才來，有
旗魚
今天不知道要吃什麼，就又吃一次「定食八」(上一次吃是四月，那次是第一次吃，食記在這邊)。 算起來，我已經連續三天吃生魚片了，真是太好命了啊！如果現在還有夏日部落格挑戰，我應該會訂主題為「連續三十天生魚片」吧！然後再寫「歡迎贊助我生魚片」，因為我很窮。XD 附上菜單。 很單純，就八種定食，均一價200元。我在想，只能有八種定食的話，也頗煩的，主廚想多做一種都不行。而且生魚片是固定九片，也就是鮭魚、鮪魚、旗魚各三片，然後外加一個生蝦，真是完全制式化的日本料理啊！ 這是趁別人不注意，偷拍他的「鮭魚親子丼」。 比較一下之前在梭子的鮭魚親子丼，你覺得哪個看起來好吃呢？(下圖是梭子的)(註：價格是一樣的噢！) 最後是杯盤狼藉的樣子。
吃到飽
果然是不能不隨身帶相機啊！ 今天的食記照片都是用手機拍的，品質非常地差，所以我都小小地放囉！ 點了是可以放大，可是很模糊，唉！ 梅村日本料理 忠孝店 電話：02-27213456 店址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄6號 網站：store.umemura.com.tw 營業時間： 午餐11-14時 ．晚餐17-21時 費用：1030/兩人晚餐 這家店是一位朋友介紹的，說以吃到飽來講，生魚片的品質還不錯，所以我就來了。價位比小春和宮川貴一點點。以下是敘述我吃的東西。(才叫食記嘛！) 這是海鮮魚翅，還滿喜歡的，不過這個東西的味道和其他東西不太搭，也就是說，吃完別的東西，再吃這個，會覺得有點怪。 炸蝦天婦羅，普普。不能說不好吃，只是真的沒有很優，不過同行的那位還滿喜歡的，所以後來又叫一盤，也是有拍照，下面會有。 這是跟她說「綜合生魚片，鮭魚多一點」。很奇怪，
日本料理
總之，除了生魚片、還是生魚片，這一盤要580元。這是好久之前和老闆去吃的，都還沒放上來分享，今天終於有空放了！ 註：本文的圖片，都可以直接點就會變大哦！以後都會採取這種方式。圖片點下去就不會跑到Flickr那個可怕的地方了。 這家店滿多人介紹過了，所以我就不多介紹，總之就是類似在復興南路那附近吧！(還真不專業，一般食記都會寫出詳細的店家資訊的，可是，我想說現在大家都很會找股溝大神嘛！店名都給你了，還怕找不到嗎？) 這是第二次去，上一次是跟同事去(上次的食記在這)，但人事已非，這次是跟老闆去。 這是生魚片特寫。 應該是鮭魚和旗魚吧？ 生牛肉，290元，很好吃。 生牛肉特寫。 炸豆腐，好像是80元？ 算得上好吃，可是我太愛豆腐，對豆腐要求稍高一點，至今覺得還是蝴蝶的「蟹黃豆腐」比較好吃(食記在這邊：情人節的蝴蝶餐)。誠心建議。 這是蝴蝶的蟹黃豆腐和特寫，真的好好吃，我現在又好想吃。 所謂劇院料理，當然要有劇院。這天是在放某部電影，你猜得出來嗎？
日本料理
老闆說這家店是他和他媽咪無意見發現、而且從沒注意過的店，因為在這麼偏僻的巷弄裡面，躲著好料的事情，似乎是不太常見。 去的時候都沒什麼人，所以有機會聽到店家老闆聊他開店的事情。很明顯可以知道店家老闆和他老婆是真的因為「興趣」和「熱情」在做的。有幾點小道消息。 首先，他說微風廣場樓下超市的生魚片很棒。 然後，他說鮭魚子要從挪威運來的才好，美加地區的略遜一籌。 他還講了許多開店的事，比方說租金、房東、魚的保存，他說這種海鮮料理食材很難搞，因為最多最多，只能保存兩天就一定不能賣了，所以風險很高。然後他還說，他最討厭客人一進來就問「ㄟ那個生魚片新不新鮮啊？」他說問這個很無聊，因為沒有一個店家老闆會說「不新鮮」啊！ 就像白癡記者很愛問「你媽死了，你難過嗎？」這種問題。雖然可能大家都會有這樣的疑問，但真的問出來，就是很蠢。 點了鮪魚刺身。算是有到入口即化的程度，很不錯。這樣6片要價150元，一片25元，以新鮮度來講算是合理。 我點鮭魚肚丼飯，把生魚片就這樣放在飯上。150元。 老闆點鮭魚子丼飯，
pk
因為大家都希望我寫日本料理PK文，在龐大的輿論壓力之下，我只好動鍵(盤)了。 (其實也只有八個人叫我寫：撲浪裡七個+Twitter上1個)。 這次會分很多小節來PK。 **PK主題：**日本料理吃到飽哪一家比較讚？ **PK對象：**宮川日本料理敦南分店 vs 小春日本料理敦南店(似乎沒其他分店) PK評分標準： 店家網路搜尋(4%) 店家外觀(7%) 進去的第一印象(9%) 服務費/服務態度(9%) 食物豐富x好吃度(24%) 生魚片種類x新鮮度(24%) 價位(18%) 吃完爽度(5%) **PK主審：**花水木 **PK日期:：**宮川(2008-08-24)、小春(2008-08-25) 第一節、店家網路搜尋 **宮川：**名字取的比較獨特，而且有自行架設網站。因此SEO算是做得比較好，在google搜尋宮川，有許多結果都跟宮川日本料理有關。 <
吃到飽
[](http://www.flickr.com/photos/hanamitsuki/2730949687/ "Flickr 上 花水木 的 小春日本料理")看起來網友對｢[小春日本料理](http://0rz.tw/5f4yc)」的評價不一，但不管是因為配空氣吃的關係，或是因為我腸胃炎外加感冒發燒所以味覺有問題，總之，昨天的小春真的好好吃！ 昨天重大的事情應該是BoF，但我實在不想提了，還是來一下美麗的生魚片照片吧！ 這是第一盤，是跟師傅說要「時令生魚片」、「鮭魚生魚片」和「綜合生魚片」各一份。 第二盤，這是跟師傅說要鮭魚生魚片五份和旗魚(?)生魚片一份，不太確定。但是結論是無論菜單上你寫幾份，