「土耳其」你不能錯過的「鴉片優格」（內附食譜）

Hana 花水木 -

說到土耳其的美食，說真的，還真是不好找。雖然有很多水果特產，可是土耳其的食物大部分都是其貌不揚，有些味道還很奇怪。不過既然都去到那邊了，盡量把自己變成當地人，享受奇妙的食物也是一種體驗。

這次小酒館員工旅遊來到土耳其，為什麼是土耳其呢？這是大家提案並票選出來的。提案原則是「不太能自由行」的國家，畢竟大家都常旅遊，很多地方不是去過，就是已經規劃近期要去。難得可以大團體出遊，當然要去一些難度比較高的國家，像是印度、蒙古、中東國家、非洲、南美洲等等，平常自己不敢去，但由旅行社規劃，有專業領隊和導遊，危險度降低，反而更好玩！

出發前領隊就再三建議要多帶一些零食、泡麵，甚至沙拉醬都建議我們自己帶，領隊說當地飲食有可能不合胃口，而且每餐都是沒有醬的沙拉。有這樣完整的行前訓練，我們對土耳其的食物真的是一點都不期待，但也因為這樣，遇到好吃的印象特別深刻，還會覺得自己三生有幸呢！原本以為沙拉都沒有醬，只能像一隻羊一樣吃草 QQ，但其實都有橄欖油和石榴醋，真的是萬般感激感謝阿拉感謝神。

七天的行程其實吃了很多東西，今天想特別介紹的是「鴉片優格」。這邊的「鴉片」指的是「罌粟籽」，也提煉鴉片的原料「罌粟花」的種子。記得當時原本是在搭長途巴士要前往土耳其的新市鎮 Konya，領隊說可以下車休息、吃優格的時候我還想繼續睡，畢竟我對優格並沒有太大的愛，但領隊補充到「這是非常特別的鴉片優格喔！就是歷史上那個鴉片沒錯，一定要嘗試看看。」我就乖乖下車嘗試了，搞不好吃了可以 high 一點，有犯罪的快感（最好是）。

上面這張照片就是當時購買的時候拍的，沒什麼重點真是抱歉，土耳其人先從大方形白色那盤挖了優格，加上一些蜂蜜，最後霸氣的灑上罌粟籽，照片下方那一小盤就是成品，金額是 8 里拉，大約 63~64 元台幣，唉唷！不便宜嘛（現在才發現）！

這是成品照，Hina 大大拍的，因為我沒拍照就攪拌了只好跟他要。

攪拌之後變成這樣。

有點睡眼惺忪但真的是很好吃（天啊我眼睛好紅）！

因為覺得太好吃了，忍不住就買了一罐罌粟籽，金額是 20 里拉（約 160 元台幣），同事們還開玩笑說會不會被海關發現攜帶毒品呢？好緊張啊！不過呢，其實罌粟籽在歐洲很盛行，在烘焙麵包或餅乾的時候很會見到。未提煉的罌粟籽其實是不會上癮的噢！大家可以放心的吃。而且這種販賣的罌粟籽，據說是無法提煉的，所以當然也不要想說帶回來之後自己提煉，是沒用的噢！

回家後，因為沒有在土耳其買蜂蜜，因此去 7-11 買了蜂密隨身包以及優格，就這樣模擬土耳其人的手法試著做了一盤。食譜如下：

備料：

  1. 原味優格（無糖，因為用蜂蜜呀）半瓶
  2. 蜂蜜少許
  3. 罌粟籽適量（台灣的烘焙店也買得到噢）
  4. 小淺盤
  5. 可愛的小湯匙，照片上的是土耳其當地買的，才 2 里拉（16 元台幣）！
步驟：

  1. 把半瓶優格挖在小淺盤上

  2. 把蜂蜜灑在優格上，如果喜歡甜一點可以多加一些

  3. 霸氣的把罌粟籽狂灑上去，讓他們和蜂蜜、優格都黏在一起但又不會太黏

  4. 完成！搭配小湯匙攪拌之後吃掉！

真的很好吃呢！無論是去過土耳其想再次體驗，或是沒有去過想試試看的，都可以嘗試看看，零失敗唷！

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