Tag Archives: 燴飯

我的第一次:牛肉蕃茄燴飯

2008年03月12日 – 下午11:20

雖然我很窮, 不過還是要吃的好好的!!!! 今天早上翻了翻冰箱, 找到過期兩天的牛肉火鍋片, 本來想買來煮火鍋的, 可是又突然不想吃火鍋, 所以決定晚上要吃牛肉燴飯, 又發現冰箱有非常便宜.4顆19元的牛蕃茄, 耶!!!完美的牛肉蕃茄燴飯的組合嘛!!! 然後冰箱還有其他東西, 我也加進去炒了, 事後發現這樣只會讓燴飯更像ㄆㄨㄣ而已XD 總之, 我的作法是這個樣子!!! 材料: 1.生米要煮成熟飯 2.香菇(放磨菇應該比較不奇怪, 可是我沒有磨菇) 3.高麗菜(應該要用青江菜才對) 4.蔥(應該不需要, 我只是想要食材多一點綠色) 5.牛肉火鍋肉片 6.牛蕃茄一小顆 7.調味的:醬油. 糖. 米酒. 蕃茄醬. 鮮雞精.胡椒 作法: 1.生米煮成熟飯 2.拿出火鍋肉片, 淋上醬油.糖.太白粉.米酒.胡椒, 然後溫柔地用巧手按摩, 把肉當自己兒子般, 柔中帶剛地按壓摩擦著, 讓這些肉團都舒服地吸收這些調味料, 然後就放旁邊等 3.切香菇.青菜(和蔥).蕃茄…大小隨意 4.煮一鍋水, 水滾後把青菜拿下去燙, 如果有時間的話也可以用雞湯來燙, 應該更夠味 燙好後撈起 5.起鍋, 放些沙拉油(或牛油), 把按摩過的肉丟下去, 炒一炒差不多熟了就拿起來放碗裡,不要洗鍋子 6.這時鍋中有點肉油, 但又乾乾的, 丟下蕃茄, 蕃茄會生水, 所以鍋中會變得比較溼,就炒一炒, 再放下, 然後把燙青菜放下去, 攪一攪再放蕃茄醬, [...]

By mizu | Posted in 也不知道為什麼我這麼愛吃 | Also tagged , , , , , | Comments (125)